Descripción
La cuvée Berne Inspiration tiene su origen en un hábil ensamblaje de variedades de uva, de las que la garnacha negra sigue siendo la reina, y terroirs provenzales, con la caliza como nexo de unión. La experiencia de MDCV en este cuvée se extiende desde la selección de parcelas y la elección de las fechas de cosecha nocturna, hasta la mezcla de variedades de uva y el cuidadoso envasado en atmósfera protectora. La conservación del color y de los delicados aromas afrutados es posible gracias al uso de gases neutros, como el nitrógeno, al mantenimiento de mostos y vinos a temperaturas frescas y controladas, y sobre todo a la cuidadosa agitación de los vinos sobre lías finas. perceptible en boca.
